如何一招讓會員成為餐廳鐵粉？

爭取一個新顧客的成本是留住一個老顧客的5倍，一個老顧客貢獻的利潤是新顧客的16倍。這就是會員的價值。

                                                                                                                                            ——題記                                       

在品質同質化時代，會員營銷越來越成為企業創造競爭優勢的有效手段。

據《2015年餐飲行業會員管理指數報告》，報告中指出生日營銷是提升客戶忠誠度很重要的方式。

確實，生日對于每個人都有著特殊意義，作為餐飲商家能夠在顧客生日當天為其帶來不一樣的體驗和個性化的服務，那么餐廳獲得顧客的情感認可的成功幾率也將會大大提升。

生日營銷是會員營銷的一塊重量級大蛋糕，利用好生日營銷，不僅可以拉動顧客消費，提升顧客滿意度，進而還能創造更多的營銷價值。

如果你所認為的生日營銷只是簡單靠電話或者短信甚至贈送菜品或者紀念品就能達到轟動的營銷效果，只想說：too  young  too  simple。

就拿全國連鎖接近100家的一茶一坐來說，會員營銷的成功絕不是看似那么簡單。

一茶一坐每個月的客流量大約在80萬，會員大概在90萬，并且會員的桌均消費比普通客戶通常要高15%到20%。

當他們會員過生日的時候，一茶一坐會提前三天左右發送一條短信（或微信、微博）以及一張價值53元的生日套餐贈券給這位會員，時效期為1個月。

據了解，一茶一坐生日營銷收益到年底的時候可達到近3000萬。因為這些人持券到店消費，拉動了現金收入。

誠然，爭取一個新顧客的成本是留住一個老顧客的5倍，一個老顧客貢獻的利潤是新顧客的16倍。這就是會員的價值。

對于餐飲業來說，也許缺的從來都不是顧客，缺的是老顧客（會員）。

而餐飲商家如何才能有效地做好生日營銷這一重要的會員管理方式呢？

除了科學有效的營銷方案，還需要一套好的會員營銷管理系統。

一個成功的生日營銷，選擇合適的活動時間是首要，告知生日會員優惠信息不宜過早也不能太晚，提前1周時間最好。

生日當天，餐廳的服務一定要更加給顧客營造一種貼心、真誠、溫暖的感覺，從而為會員留下美好的印象，增加顧客忠誠度。

最最最重要的是，不要盲目的贈送優惠券or菜品券，一定要有一套良好的會員系統像點單寶的會員營銷系統就可以通過會員大數據分析，了解每一位顧客的喜好，再“對癥下藥”，想之所想的打動顧客，讓ta感受到餐廳的誠意，也減少了不必要的成本浪費。

不要小看生日營銷，并不是那么輕而易舉就能做好它，需要的是每一個餐飲人的摸索和實踐，才可能帶來意想不到的回報和收益。