武漢再創智慧改造餐廳模式 "這個雙12被'新服務'帶飛"
當時針指向中午12點,正是大多數白領短暫離開工位進行午餐和休憩的時間,在武漢天悅外灘金融中心工作的王小姐今天并沒有像此前一樣,去尋找尚有空座的餐廳,而是搭乘寫字樓內的另一部電梯,來到了新開設的一家餐廳——湖錦小廚口碑智慧餐廳。
在這家被裝潢得頗具ins風格的"食堂"里,顧客大多都是在這棟寫字樓里工作的白領,用戶只需要提前使用口碑選擇檔口美食,線上下單后按電梯下樓,再根據指示牌自行挑選中意的份菜,并通過餐廳內設的智能圖像識別機,以及支付寶的刷臉支付"蜻蜓"系統完成結賬。"雙12"期間,這家智慧餐廳還可享受平臺上疊加的特殊優惠。
穩定的菜品、相對實惠的價格,以及高效的運轉模式,也讓這家僅開業一個多月的餐廳,很快就成為這棟寫字樓里白領們默認的"食堂"。據餐廳負責人介紹,目前店內單量已經達到日均500余單,"有很多顧客是結伴就餐,一人付賬,所以實際人流量會比單量要高得多"。
事實上,智能餐廳改造,只是2019年"雙12"口碑餓了么"新服務"戰略,推動本地生活服務行業整體升級的冰山一角。
商戶上線"數智中臺"僅三天,會員增長就提效300%;"CoCo都可"30分鐘成交額較雙11增長200%;"煌上煌"訂單量為平日的200多倍;"反斗樂園"10分鐘GMV超過"雙11"全天;"湯連得"上線本地生活聚劃算活動,1小時GMV同比雙11增長100%……以數字化為核心的新服務,依靠市場機制和現代科技創新,已經成為推動本地生活服務行業供給升級的核心動能,也成為推動城市生活消費升級的關鍵力量。
在武漢,彭于晏親臨打卡、一家從來沒有空位的創意湖北菜館香鈿創意楚菜,雙12一天賣掉過去83天的量,營業額翻了74倍。武漢本土非物質文化遺產蔡林記熱干面,24小時成交額突破歷史峰值,僅全料熱干面就售出7萬份。此外,休閑娛樂、美容美甲、健身KTV都呈現出不同程度的線上熱賣。雙十二當天,武漢整體訂單量環比雙11再增11.3%。
正如商家所言,"雙12真是被新服務帶飛的一天"。
"雙12峰值超春節"
"雙12"零點剛過,煌上煌門店里已經人頭攢動。在口碑、餓了么、支付寶、淘寶等多個平臺下單的吃貨們迫不及待地趕到店里核銷。這一天,吃貨們共購買了超過2000萬的電子券,再次刷新了煌上煌不久前在雙11創下的峰值紀錄。"以前我們的全年峰值是春節,現在雙12口碑給我們帶來了新的峰值。"煌上煌營銷中心副總經理范旭明表示。
此次"雙12",餓了么口碑進一步深化和阿里商業生態體系的融通,與支付寶、淘寶天貓、聚劃算等密切聯動。越來越多的本地生活商戶嘗鮮直播,更多的市井小店通過口碑餓了么融入數字化浪潮。
CoCo都可2天售罄11天庫存,漢堡王1小時銷量超越歷史同期逾250%,胖哥倆肉蟹煲、和合谷成交額達到了平日的100多倍。家樂福、永輝、麥德龍等眾多品牌單日銷量創歷史新高,羅森、wowo等便利店環比增速超150%。
今年"雙12",餓了么口碑首度登陸聚劃算。脊立健康上線聚劃算1小時,成交額高達平日的80倍。莫莉幻想上線聚劃算1小時,單品銷量約為20天銷售總和。
"新服務"使本地生活商戶第一次享受到成熟的運營工具、千人千面的精準投放和全渠道運營能力。大批本地生活商戶通過口碑餓了么"引薦",在天貓開設旗艦店并喜獲豐收。生活服務板塊,痘院長30分鐘超過"雙11"全天,湯連得1小時GMV超過"雙11"同期100%以上。
"數智中臺"助商戶會員增長提效300%
上線口碑餓了么"數智中臺"三天后,滬上阿姨、桂源鋪、沙綠等品牌的會員新增數量超過去3個月用戶總數的10%,個別突破了20%。更多的品牌,從訂單到會員的轉化率都達到50%以上。
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