封面新聞記者 劉恪生

“一份青椒肉絲、一份醋溜茄子、一份酸菜粉絲湯。好的，后廚做好后我們馬上給您送過去！”2月28日，自貢市富順縣君悅酒店的餐廳服務員變身為“外賣員”，通過微信朋友圈獲取訂單后，開啟“外賣模式”，每天能接200單左右。

疫情發生以來，富順縣部分服務業商家面對疫情，改變經營模式展開“自救”：包席酒店開始了“外賣模式”、農產品“直銷”到小區門口、小區開啟“微信買菜+門衛提貨”模式、社區為小區開展配送服務。

每天接200個訂單 包席酒店轉型做外賣餐飲

“疫情發生后，餐廳不準經營桌餐。我們從2月初開始，就開啟了送外賣的模式?！本龕偩频晗嚓P負責人介紹，主要是在微信朋友圈接訂單，27日接了192單，平均每天大概在200單左右。

27日，該酒店還上線美團外賣，希望獲得更多訂單?！耙咔闆]有結束，桌餐就不能經營。我們也只有痛定思變，改變經營模式，在特殊時期先‘保命’?！?

富順縣商務局相關負責人介紹，少部分傳統桌餐經營酒店，在疫情下開始倒逼轉型，主動適應大環境?！斑@是企業自發行為，目前我們正積極倡導服務業商家轉變經營思路，發揮自身優勢渡過難關?！?

土雞蛋送到小區門口 小區開啟“微信買菜+門衛提貨”模式

“前段時間，每天還戴著口罩出門買菜?，F在都是在微信上給小賣店說一聲，店主送貨到門衛?！奔易「皇梨偰承^的劉先生說。

在富順的部分小區，生活日常用品和農副產品直接送到家門口，開啟了“微信買菜+門衛提貨”模式?！拔覀兠刻煲缘陀谑袌鰞r的方式，供給這些小區四、五百斤土雞蛋，居民在門衛就可以提貨，對他們來說也非常方便可行?！备豁樢患疑a土雞蛋的農副產品公司負責人介紹。

疫情發生以來，富順縣商務局引導餐飲、理發、鮮肉（蛋）售賣等經營單位，通過美團、社區微信群、海報、融媒體等宣傳渠道，拓展線上營銷，提供“理發預約”、“微信買菜+門衛提貨”、“網上訂餐+第三方平臺”等服務。

社區開展小區配送業務 限上商貿企業復工89戶保障生活物資充足

當前，富順縣超市庫存儲備豐富，動員北京聯華、百佳等超市加大主要生活物資采購調運，充實商業庫存。截至26日，46個監測超市存儲充足，庫存量分別為大米170.67噸、面156.8噸、食用油161.76噸、冰柜冷食品70680千克、方便食品6508件。

同時，出臺商貿服務業復業工作指南，全覆蓋走訪督查限上商貿企業，指導其有序復工營業。目前，限上商貿企業已復工89戶職工1057人。其中，批發零售企業復工79戶936人，保障了生活物資從生產到消費終端的暢通流動。

另外，充分發揮社區便民店貼近居民的優勢，收集并向其提供供貨商名單，指導其加大糧、油等主要生活物資的存儲量，鼓勵開展小區配送業務，滿足居民就近購買、集中購買需要，目前城區便民店90%以上均在正常營業，未發生搶購現象。

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