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    餓了么口碑推首家社區智慧餐廳,餐品命中率60%,外賣95.5秒出餐

    AI財經社 2019-04-27 00:14:30

    近日,餓了么口碑在上海四平路推出首家社區型智慧餐廳,門店面積不到50平米。

    餓了么口碑推首家社區智慧餐廳,餐品命中率60%,外賣95.5秒出餐

    進門后,消費者先選座落座,再用口碑APP掃碼點餐自助結賬。食物做好后,系統會告知消費者自行去智能柜取餐,全程無需排隊。同時,這家智慧餐廳還推出了24小時零售柜,只需要用口碑或支付寶App掃碼或掃臉認證即可取貨。

    不過,該智慧餐廳真正的價值在于大數據利用。例如通過數據分析消費者喜好,推送菜品,節省消費者決策時間。數據顯示,經過改造后的智慧餐廳可將消費者進店、點單、結賬整個流程縮短至2分鐘。大數據推薦的餐品命中率為60%,單筆訂單金額平均提升5元。

    同時,餓了么通過一套后廚動線管理方案,以及外賣運營系統,提升出餐效率,提升門店坪效。數據顯示,通過動線改造,智慧餐廳在高峰期外賣出餐效率由2-3分鐘降至95.5秒出餐。(AI財經社 袁晶瑩)

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